J'ai fait chou blanc ...

Comme vous pouvez le remarquer, les titres de la plupart de mes articles comportent un jeu de mot aussi drôle que cocasse. Un calembour digne des plus grands humoristes de notre temps aujourd'hui tragiquement disparus. Je veux parler de Guy Montagné, je parle aussi de Jean Roucas, de Sim, de Fabrice de la classe ... Ah on me signale qu'ils ne sont pas morts ... Ils se sont probablement reconvertis dans la rédaction annuelle de l'excellent Almanach Vermot qui, depuis plus de 100 ans maintenant, nous propose en Janvier de la galéjade en pagaille agrémentée de non moins sympathiques conseils sur la vie de tout les jours !
Le " Comment vas-tu... yau de poêle ? " a de l'avenir moi j'vous l'dit ma p'tite dame ....

Assez parlé, place à la recette du jour. Aujourd'hui donc je vous propose une entrée que j'affectionne particulièrement et qu'on trouve très régulièrement dans les supermarchés ou dans les buffet campagnards: le coleslaw ( ou cole slaw ).


Coleslaw

Ingrédients

- 1/2 chou blanc
- 2 ou 3 carottes
- 1 pomme granny smith
- 3 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise ( maison évidemment )
- 3 cuillères à soupe de creme fraiche ( ou de yaourt mais c'est meilleur avec la crème )
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe et demi de vinaigre
- sel, poivre

Râpez chou, carottes et pomme granny smith ( non pelée ) et mettez dans un saladier.

Faites une mayonnaise dans un bol , puis ajoutez la crème fraîche et le sucre dilué dans le vinaigre.

Mettez la sauce sur les légumes râpés puis mélangez. Mangez le coleslaw bien frais !

Bon app!


PS:Comme vous pouvez le voir, le coleslaw est une salade très légère ! Je vous conseille donc d'en manger autant que vous le voulez, surtout si vous avez du cholesterol et une tendance à vous boucher les artères facilement !